Пошаговая инструкция
- 1
Тортилья - это маленькая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки употребляемая в пищу главным образом в Мексике, где является национальным блюдом. Тортилью часто используют вместо хлеба подавая к другим блюдам. Также тортилья является основой многих блюд мексиканской кухни таких как кесадилья, энчилада, буррито и др. Тортильи — основа и «блюда бедняка», и «пищи господ».
- 2
Для приготовления мексиканской тортильи понадобится минимум продуктов: мука, вода, сливочное масло и соль.
- 3
В миску просеять муку,добавить сливочное масло и перетереть руками в крошку.
- 4
Добавить соль и влить тёплую воду.
- 5
Замесить эластичное тесто,которое легко поместится на ладони.Тесто положить в миску, накрыть и убрать в тёплое место на полчаса отлежаться.
- 6
Спустя время тесто разделить на 8 частей и скатать колобки.
- 7
Каждый колобок раскатать в лепёшку толщиной 1-2 мм.
- 8
Хорошо разогреть сковороду, смазывать ничем не нужно. Аккуратно переместить лепёшку на сковороду.
- 9
Печь 1-2 минуты, затем перевернуть на вторую сторону.
- 10
Сложить тортильи стопочкой на тарелку.
- 11
Использовать как хлеб или как основу для других блюд.
- 12
Приятного аппетита!!!
- 13
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 14
Подборка рецептов
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
