Шашлык

Шашлык из телятиныПошаговый рецепт с фото

Name: Шашлык из телятины
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 1-1,2 кг Телятина (мякоть); 1 бутылка (0,5 л) Пиво темное; 0,5-1 ч. ложка Перец ароматный (розовый, душистый...); 1-2 головки Лук; по вкусу Соль по вкусу

Домашняя кухня Ингредиентов: 5 Шагов: 12 30 мин 7 сентября 2013 г. 3 5/5 · 1 оценок 195 кКал / 100 г

Как приготовить «Шашлык из телятины»: Телятина (мякоть), Пиво темное, Перец ароматный (розовый, душистый...) и Лук. Пошаговый рецепт с фото, 12 этапов,…

Полная инструкцияАвтор рецепта: Нина Минина-Р. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Предлагаю замариновать кусочки телятины для шашлыка в маринаде из темного пива с луком и перцем. Пиво размягчит и придаст мясу хлебный оттенок, а в процессе жарки алкоголь полностью испарится. Перцы выбирайте на свой вкус, я советую - ароматные сорта, такие как розовый и/или душистый.
2
Подготовьте ингредиенты:
3
Мякоть телятины нарежьте на кубики, лук нашинкуйте, а перец раздавите. Замаринуйте телятину в пиве с луком и перцем на 2-3 часа, солить на этой стадии не нужно.
4
Перед насаживанием на шампура, мясо слегка посолите.
5
Жарьте шашлык из телятины над раскаленными углями на мангале, часто переворачивая разными сторонами, чтобы кусочки равномерно прожаривались и оставались максимально сочными.
6
Подавайте шашлык из телятины со свежими овощами, соусами по вкусу, свежей зеленью, на лаваше, с красным вином и т.д...
7
Приятного аппетита!
8
Какой салат приготовить к шашлыку? - 360 рецептов и кулинарных идей
9
Какой соус приготовить к шашлыку? - 60 рецептов соусов и приправ.
10
Что приготовить на закуску к шашлыку? - 250 вкусных идей
11
Подборка рецептов
12
Коллекция рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Шашлык из телятины» — рецепт из категории «Шашлык». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Телятина (мякоть), Пиво темное, Перец ароматный (розовый, душистый...) и Лук. Всего понадобится 5 ингредиентов, а приготовление разделено на 12 понятных этапов. Указанное общее время — 30 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Телятина (мякоть), Пиво темное, Перец ароматный (розовый, душистый...) и Лук. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 12 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы

Частые вопросы о рецепте

Сколько времени готовится «Шашлык из телятины»?

В карточке рецепта указано общее время 30 мин. Фактическое время может немного отличаться в зависимости от техники и подготовки продуктов.

Какие основные ингредиенты нужны для «Шашлык из телятины»?

Основные продукты: Телятина (мякоть), Пиво темное, Перец ароматный (розовый, душистый...) и Лук. Полный список из 5 позиций с точными мерами приведён выше.

К какой категории относится этот рецепт?

Рецепт относится к категории «Шашлык» и представлен как домашняя кухня. Похожие блюда собраны в разделе этой категории.