Пошаговая инструкция
- 1
Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире с содой очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.
- 2
Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.
- 3
Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.
- 4
Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.
- 5
Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.
- 6
Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.
- 7
Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.
- 8
Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
