Пошаговая инструкция
- 1
Хочу предложить вам почти диетическое блюдо из куриного филе с шампиньонами, овощами и гречневой кашей. Оно будет полностью диетическим, если овощи приготовить на пару, но мы, конечно, больше любим всё обжаренное. Поэтому решайте сами, как вам будет лучше. За рецепт спасибо Светлане.
- 2
Итак, для приготовления куриного филе с шампиньонами, гречкой и овощами нам понадобятся.
- 3
Грудку порежем на куски, зальем водой (1 л) и поставим варить. Слегка солим. Гречку мы тоже отвариваем.
- 4
Пока варится куриная грудка и гречка, порежем баклажан на полукольца, засыпем солью. Дадим полежать так минут 10. Затем смоем соль холодной водой и отожмем.
- 5
Кабачок также порежем полукольцами.
- 6
Шампиньоны очистим и порежем на 4 части.
- 7
Для соуса смешаем желток со сливками, горчицей, сметаной и мукой. Добавляем воду.
- 8
Вот такая масса получается. Куриное филе уже готово, достаем его. Половину воды сливаем, это делается для того, чтобы получить густой соус. И вливаем в горячий бульон нашу смесь струйкой. Ставим на огонь, варим до загустения.
- 9
Загустевший соус убираем с огня, кладем в него кусочки куриной грудки.
- 10
Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем баклажан с шампиньонами. Далее добавляем кабачок.
- 11
А теперь накладываем гречку, овощи и куриное филе с шампиньонами. Очень вкусно! Приятного аппетита!
- 12
Еще одно фото куриной грудки с гарниром.
- 13
Подборка рецептов
- 14
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
