Пошаговая инструкция
- 1
Особенность шведских фрикаделек в том, что они не варятся, а жарятся или запекаются и подаются с двумя соусами молочным и ягодным. Фарш подходит практически любой: из свинины и говядины, из свинины и курицы, из индейки и т.д. Вместо традиционных хлебных крошек советую добавить злаковые хлопья.
- 2
Подготовьте ингредиенты для фрикаделек:
- 3
и для молочного соуса:
- 4
Замочите хлопья в молоке до разбухания, затем добавьте яйцо и перемешайте.
- 5
Соедините массу с фаршем, измельченным чесноком, солью и специями.
- 6
Сформируйте фрикадельки и запеките их в духовке при 200 градусах до готовности около 15-20 минут.
- 7
Пока фрикадельки в духовке, займитесь соусами. Предлагаю возможные их варианты.
- 8
Для ягодного перемешайте ягоды с крахмалом, тут кукурузный, солью, сахаром, кориандром.
- 9
Нагрейте массу, например, циклично в микроволновке и соус готов.
- 10
Для молочного соуса растопите на сковороде сливочное масло, насыпьте муку.
- 11
При помешивании обжарьте массу до золотистого цвета.
- 12
Влейте сливки или молоко, потушите на среднем огне до загустения.
- 13
Тем временем румяные фрикадельки готовы.
- 14
Подавайте шведские фрикадельки с приготовленными соусами, с обоими одновременно или с каждым в отдельности.
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
