Пошаговая инструкция
- 1
Куриные бескостные окорочка выложить в глубокую кастрюлю.
- 2
Почистить 1 крупную или 2 мелких луковицы и 2 зубчика чеснока.
- 3
Лук нарезать крупными (толстенькими) кольцами. Чеснок мелко нарубить, как показано на фотографии.
- 4
Добавить чеснок, черный молотый перец и лук к мясу, добавить 2-3 чайных ложки соли (ориентируйте на свой вкус и на тип/помол соли). Добавить немного винного уксуса (это в принципе как кому нравится, можно и не добавлять). Залить 300 мл воды. Все это тщательно перемешать, сверху прижать тарелкой или другим прессом и убрать в холодильник на ночь.
- 5
Когда курица замариновалась - можно приступать к ее приготовлению. Сперва необходимо подготовить дрова, разжечь костер и дать им прогореть. Нам необходимо добиться того, чтобы в мангале остались лишь угли и был хороший жар. Тогда мы и начнем выкладывать мясо на решетку - мне удалось все приготовить за 1 заход.
- 6
Зажимаем мясо второй частью решетки.
- 7
и ставим на мангал с углями.
- 8
Не отходите далеко от мангала, иначе внезапно появившийся от куриного жира огонь может все испортить. Просто заливайте те места, где появляется огонь небольшим количеством воды или маринада.
- 9
Время от времени переворачивайте решетку.
- 10
Вот и все - наша курица гриль на решетке готова. Подавайте ее с рисом, отварным картофелем и любым овощным салатом. Приятного аппетита! А я пойду пожалуй съем еще кусочек.
- 11
Какой салат приготовить к шашлыку? - 360 рецептов и кулинарных идей
- 12
Какой соус приготовить к шашлыку? - 60 рецептов соусов и приправ.
- 13
Что приготовить на закуску к шашлыку? - 250 вкусных идей
- 14
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
