Пошаговая инструкция
- 1
В Италии есть собственный рецепт приготовления омлета, называется он фриттата. Как и во многих блюдах этой замечательной национальной кухни, основным ингредиентов омлета по-итальянски является сыр, а начинки могут быть совершенно различными: колбаса, мясо и даже макароны. Благодаря достаточно простому приготовлению, этого блюда, оно может стать отличным завтраком на каждый день.
- 2
Кабачок очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Мелко нарубить головку репчатого лука.
- 3
На сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, выложить лук и обжарить до прозрачности на среднем огне.
- 4
Выложить кабачки. Обжарить около 5 минут.
- 5
На сковороду к кабачкам и луку добавить мелко нарубленную зелень укропа. Посолить 1/4 чайной ложкой соли, перемешать и слегка убавить огонь.
- 6
Сыр Пармезан натереть на средней терке.
- 7
В пиалу разбить 4 яйца, добавить сыр и четверть чайной ложки соли. Хорошенько перемешать все вилкой или блендером.
- 8
Влить основу для фриттаты на сковороду с кабачками, луком и зеленью.
- 9
Накрыть крышкой, убавить огонь и готовить до затвердевания около 5-7 минут.
- 10
Подавать итальянский омлет можно с белым хлебом и кетчупом.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
