Пошаговая инструкция
- 1
Эти оладьи готовятся не быстро, но станут наградой для тех, кто испытывает сложности в приготовлении пышных, рыхлых и воздушных мучных изделий. Дрожжевые оладьи на кефире всегда получаются воздушными и невероятно вкусными, поэтому немного терпения и все получится ...
- 2
Ингредиенты для оладьев на кефире с дрожжами (см. фото)
- 3
Все продукты должны быть комнатной температуры.
- 4
Дрожжи развести в небольшом количестве кефира, добавить немного сахара. Дать постоять 5-10 минут.
- 5
В подходящую посуду разбить яйцо, соединить с сахаром, солью, легко взболтать.
- 6
Добавить разведенные дрожжи и кефир.
- 7
А затем - муку. Муку добавлять лучше не всю сразу, а подсыпать постепенно, до нужной густоты теста. Тесто должно тяжело стекать с ложки.
- 8
В конце добавить пару ложек растительного масла. Смешать тесто до гладкости, накрыть и оставить на 40 минут подойти.
- 9
Как только тесто поднимется и покроется пузырями - оно готово. Перемешивать его нельзя.
- 10
Аккуратно набирать ложкой и выкладывать на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла. Жарить на небольшом огне, перевернуть на другую сторону.
- 11
Приготовить вишневый соус. Для этого замороженную вишню оттаять и засыпать сахаром. Поставить кастрюльку на огонь и проварить до растворения сахара. Затем слегка остудить и протереть через сито или пробить блендером до однородности.
- 12
Подавать оладьи с вишневым соусом.
- 13
Приятного аппетита!
- 14
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
