Пошаговая инструкция
- 1
С недавних пор я увлеклась выпечкой из разных видов муки, более полезных и не менее вкусных, чем привычная пшеничная, поэтому периодически продолжат появляться на сайте рецепты из кукурузной, нутовой, рисовой и всякой разной муки.
- 2
В этот раз предлагаю попробовать блинчики с добавлением в тесто черемуховой муки, они получаются фиолетового оттенка и с приятным вкусом.
- 3
По моему опыту мука черемуховая бывает разных видов, т.е. степени или тонкости помола. Посмотрите на фото двух видов черемуховой муки: одна - нежная по структуре практически как привычная мука, а вторая - грубая как молотые ягоды черемухи. Муку грубого помола можно купить или приготовить самим из сушеных ягод собранных самостоятельно или купленных, например, в аптеке.
- 4
Оба вида подходят для приготовления теста. Первая просто без всякой подготовки может быть добавлена в тесто, а использование второй имеет несколько вариантов:
- 5
Примечание:
- 6
отсеянные грубые частички добавляйте при заваривании чая или варке компотов, получается вкусно и полезно.
- 7
Для черемуховых блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:
- 8
Залейте черемуховую муку, если она грубого помола горячим, практически кипящим молоком, перемешайте и оставьте примерно на полчаса.
- 9
Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте и взбейте.
- 10
Добавьте муку пшеничную, водку или разрыхлитель и перемешайте.
- 11
Вливайте порциями и при помешивании молоко. В конце добавьте растительное масло прямо в тесто, если будете печь на блинных сковородах бех их смазывания.
- 12
Жарьте блинчики на сковородах с двух сторон.
- 13
Блинчики с черемуховой мукой готовы.
- 14
Приятного чаепития!
- 15
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 16
Основные ошибки при приготовлении блинов. Почему блины прилипают, рвутся и пригорают?
- 17
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
