Пирожки

Жареные пирожки с мясом и грибамиПошаговый рецепт с фото

Name: Жареные пирожки с мясом и грибами
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 125 мл Молоко; 125 мл Вода газированная; 2 ч. л Дрожжи сухие; по вкусу Сахар- 1 ст. л; 1 ч. л Соль; 400 г Мука; 100 мл Подсолнечное масло; 200 г Курица отварная; 200 г Грибы "Лисички"; 1 шт Лук репчатый; по вкусу Соль

Домашняя кухня Ингредиентов: 11 Шагов: 24 2 ч 28 июля 2014 г. 3 5/5 · 7 оценок 222 кКал / 100 г

Как приготовить «Жареные пирожки с мясом и грибами»: Молоко, Вода газированная, Дрожжи сухие и Сахар- 1 ст. л. Пошаговый рецепт с фото, 24 этапов, общее…

Полная инструкцияАвтор рецепта: Zoya7. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Итак, берём такие продукты: молоко, воду газированную, сахар, соль, дрожжи сухие, муку, подсолнечное масло, отварное мясо(любое), любые грибы, лук репчатый.
2
В мисочку наливаем молоко и газированную воду - газ ускоряет процесс брожения дрожжей. Можно взять и обычную воду. Подогреваем слегка воду с молоком, но ни в коем случае не доводим до горячего состояния. Насыпаем сухие дрожжи, кладём сахар.
3
Даём постоять минут 10-15 пока дрожжи не вспенятся.
4
Муку просеиваем для удаления лишних примесей и обогащения кислородом.
5
Затем выливаем в муку молоко с водой, дрожжами и сахаром. Кладём соль и 40 миллилитров подсолнечного масла
6
Из всех ингредиентов замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но это лучше, чем будет крутым. "Забивать" мукой тесто не стоит.
7
Накрываем тесто сухим полотенцем и ставим в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объёме.
8
А пока тесто подходит, приготовим начинку для пирожков. Грибы(у меня "Лисички") хорошо моем и мелко режем. Репчатый лук чистим, моем и также нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем грибы с луком до готовности.
9
Отварное мясо(у меня куриное) мелко нарезаем и соединяем с луком и грибами.
10
Солим по вкусу и если нужно перчим. Перемешиваем. Начинка готова.
11
Когда тесто увеличится в объёме, разделываем его на шарики весом приблизительно 70-80 грамм.
12
Каждый шарик нужно раскатать в лепешку, на середину которой выложить начинку.
13
Так поступить со всем тестом и начинкой и сформировать пирожки.
14
На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём пирожки.
15
Обжариваем их с обеих сторон.
16
Пушистые, тающие во рту пирожки с мясом и грибами готовы.
17
Вкусно с первыми блюдами вместо хлеба, а также с чаем и кофе. Приятного аппетита!
18
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
19
Подборка рецептов
20
Подборка рецептов
21
Подборка рецептов
22
Подборка рецептов
23
Подборка рецептов
24
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Жареные пирожки с мясом и грибами» — рецепт из категории «Пирожки». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Молоко, Вода газированная, Дрожжи сухие и Сахар- 1 ст. л. Всего понадобится 11 ингредиентов, а приготовление разделено на 24 понятных этапов. Указанное общее время — 2 ч.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Молоко, Вода газированная, Дрожжи сухие и Сахар- 1 ст. л. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 24 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы