Пошаговая инструкция
- 1
Довольно простой рецепт теста для пельменей или вареников. Особенностью является то, что тесто "заваривается" крутым кипятком. В результате получается очень удобное пластичное тесто, с которым легко и приятно работать.
- 2
1. Необходимые продукты: мука, масло, соль и вода.
- 3
2. Муку обязательно просеять, влить масло. Немного вмешать масло в муку.
- 4
3. Вскипятить воду с соль.
- 5
4. Влить кипяток в муку.
- 6
5. И быстро размешать муку с водой ложкой.
- 7
6. Затем месить тесто руками. Хорошо вымесить. Муки больше добавлять не нужно. Месить минут 10-15. Тесто будет гладким, однородным. Я поступаю при вымешивании следующим образом: некоторое время замешиваю тесто, а потом обиваю раз 100 об стол, и так раза 3-4.
- 8
7. Оставить тесто "отдохнуть" минут 15-20 под полотенцем или салфеткой. И можно смело лепить вареники или пельмешки!
- 9
Подборка рецептов
- 10
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
