Пошаговая инструкция
- 1
Моя семья родом с полтавщины и поэтому на нашем столе время от времени появляются блюда еще по бабушкиным рецептам. Одно из таких блюд - это вареники на пару с творогом. Они могут быть и сладкими и солеными, это дело вкуса. Я в данном рецепте предлагаю вам приготовить их со сладкой начинкой, а вы уже решайте сами.
- 2
Подготавливаем основные ингредиенты.
- 3
Для начинки для будущих вареников берем творог, добавляем сметаны и сахар по вкусу. Все хорошо перемешиваем, творог должен остаться суховатым.
- 4
В стакане теплого кефира растворяем дрожжи и сахар.
- 5
Вбиваем яйцо, перемешиваем.
- 6
Всыпаем муку небольшими порциями и замешиваем мягкое тесто как на обычные вареники.
- 7
Количество муки может понадобиться чуть меньше или больше, все зависит от ее качества и т д.
- 8
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на час подходить.
- 9
Подошедшее тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и слегка месим.
- 10
Отрезаем часть теста и раскатываем в пласт до 0.5 см толщиной. Выдавливаем кружочки.
- 11
В каждый кружочек накладываем по 1 ч.л начинки из творога.
- 12
И лепим вареники.
- 13
Ставим паровую баню. Для этого в одну кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Сверху ставим пароварку или накрываем кастрюлю двойным слоем марли и завязываем по краям. Когда вода в кастрюле закивает, сверху пароварки выкладываем вареники.
- 14
Варим 3-5 минут не переворачивая под крышкой.
- 15
Наши вареники на пару с творогом готовы. Приятного аппетита!
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
