Пошаговая инструкция
- 1
Ягодные соусы хороши к мясу, к паштетам, а также к блинам, мороженому, творожным запеканкам и т.д. Только сахар и приправы нужно регулировать в зависимости от того, для чего предназначен соус. Готовят его в основном из клюквы, брусники, смородины, крыжовника, вишни.
- 2
Для пряного варианта ягодного соуса подготовьте: бруснику или клюкву (свежую или замороеннную), сахар, корицу, бадьян или анис, корень имбиря, коньяк/ром (или красное вино), перец по вкусу (тут розовый) и воду.
- 3
Соедините все ингредиенты и перемешайте.
- 4
Доведите массу до кипения, а затем варите на среднем огне около пяти минут.
- 5
Пюрируйте до желаемой степени: до однородного состояния или оставляя некоторые ягоды целыми.
- 6
Сладкий ягодный соус хорош к блинам и другим десертам.
- 7
Сладковатый ягодный соус отлично сочетается со стейками, эскалопами, паштетами и т.д.
- 8
Ягодный пряный соус вкусен и полезен.
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Коллекция рецептов
- 11
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
