Соусы

Острый соус из сливПошаговый рецепт с фото

Name: Острый соус из слив
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 500 грамм Сливы; 0,5 головки Лук; 1-3 кв см Корень имбиря; 1/2 палочки Корица; 1-2 ст. ложки Демерара, мед и/ или сироп; 1 зубчик Чеснок; 0,5-1 ст. ложка Рисовый или фруктовый уксус; по вкусу Перец чили или кайенский; 1 соцветие по желанию Гвоздика; 1/3 ч. ложки Кориандр семена; 2-3 ст. ложки Вода; по вкусу Соль

Домашняя кухня Ингредиентов: 12 Шагов: 13 20 мин 21 августа 2014 г. 7 5/5 · 3 оценок 84 кКал / 100 г

Как приготовить «Острый соус из слив»: Сливы, Лук, Корень имбиря и Корица. Пошаговый рецепт с фото, 13 этапов, общее время — 20 мин.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Нина Минина-Р. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Такой острый сливовый соус по составу ближе к китайской кухне и подходит к мясным, куриным или рыбным блюдам. Количество специй и пряностей регулируйте на свой вкус, например, острые перцы я добавляю совсем слегонца, хотя по рецепту их обычно рекомендуется побольше.
2
Подготовьте ингредиенты по списку:
3
Очистите и нарежьте лук, имбирь и чеснок и потушите на сковороде с водой 3-5 минут.
4
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
5
Добавьте сливы, корицу и кориандр на сковороду и тушите все вместе 10-15 минут на среднем огне.
6
Подберите по вкусу количество сахара, демерары, меда, сиропа или их сочетаний. Посолите.
7
Влейте рисовый или фруктовый уксус, доведите до закипания, снимите с огня. Добавьте по вкусу молотый перец чили.
8
Осталось пюрировать массу и острый соус из слив готов.
9
Мой вариант приготовлен, чтобы подать его сразу, но такой соус можно законсервировать и хранить.
10
Острый соус из слив готов.
11
Приятного аппетита!
12
Подборка рецептов
13
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Острый соус из слив» — рецепт из категории «Соусы». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Сливы, Лук, Корень имбиря и Корица. Всего понадобится 12 ингредиентов, а приготовление разделено на 13 понятных этапов. Указанное общее время — 20 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Сливы, Лук, Корень имбиря и Корица. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 13 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы