Пошаговая инструкция
- 1
Помидоры выбирайте небольшие и мясистые, т.е. сорта не с тонкой кожурой (сливка, дамские пальчики и т.п.)
- 2
Нарежьте помидоры на дольки и удалите семена и сок, которые могут пригодиться для приготовления сока, соусов, гуляша, паприкаша и других блюд. Подходящие рецепты есть на сайте.
- 3
Подготовленные дольки дольки помидоров слегка посолите, можно по желанию сбрызнуть оливковым маслом и обязательно посыпьте специями. Разложите их на поверхности для сушки срезом вверх: на поднос электросушилки
- 4
или на противень для духовки, который можно укрыть бумагой для выпечки.
- 5
На вяление в электросушилке понадобится не менее трех часов.
- 6
Можно вялить циклично, т.е. периодически включать и выключать сушилку.
- 7
Температура для вяления в духовке не должна быть больше 100 градусов при приоткрытой дверце.
- 8
Время вяления зависит от толщины заготовок из помидоров.
- 9
Можно запасти приготовленные в духовке вяленые помидоры на зиму или использовать сразу же. Для длительного хранения вяленые помидоры помещают в небольшие банки и заливают горячим оливковым маслом.
- 10
Приятного аппетита!
- 11
Подборка рецептов
- 12
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
