Пошаговая инструкция
- 1
Кабачковые котлеты с булгуром понравятся всем вегетарианцев и не только - это прекрасная альтернатива мясным котлетам.
- 2
Нам понадобятся такие продукты:
- 3
Лук мелко порежем.
- 4
Кабачок потрем на средней терке.
- 5
Булгур возьмем самый мелкий.
- 6
Зальем его кипятком, примерно 75 мл, на пару минут.
- 7
В кабачок добавим яйцо, лук, булгур, пасту из паприки: сладкую примерно 1 ч.л., острую совсем чут-чуть, на любителя. Если нет такой, можно заменить на томатную пасту. Паста придает фаршу красный цвет.
- 8
Перемешиваем все, добавляем молотые сухари, соль, специи.
- 9
Снова перемешиваем, масса должна быть как фарш на котлеты, не жидкой, при необходимости добавим еще сухарей.
- 10
Мокрыми руками формируем маленькие котлетки, 12 штук.
- 11
В молотые сухари добавляем соль, специи.
- 12
И обваливаем в них котлетки.
- 13
Жарим в раскаленном растительном масле на большом огне в течении пары минут до золотистого цвета.
- 14
С обоих сторон.
- 15
Выкладываем на салфетку.
- 16
Подаем с гарниром, вкусно с овощным пюре и салатом. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
- 17
Приятного аппетита!
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
