Пошаговая инструкция
- 1
Домашние вареники с картошкой – это всегда вкусно. Домохозяйки делают их по-разному. Кто-то любит крупные вареники, кто-то - маленькие, кто-то с - толстыми стенками, кто-то - с полупрозрачными. Но людей равнодушных к вареникам наверное нет.
- 2
Подавать вареники с картошкой лучше всего со сметаной.
- 3
Чтобы приготовить вареники с картошкой возьмите продукты по списку.
- 4
Яйцо взбейте вилкой. Влейте его в стакан теплого молока, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Всыпайте муку постепенно, чтобы получилось мягкое не крутое тесто.
- 5
Соберите тесто в комок, положите в глубокую посуду и накройте влажной салфеткой. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре.
- 6
Картофель отварите в мундирах. Остудите. Очистите. Пропустите через мясорубку.
- 7
Лук порежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
- 8
Смешайте картошку с жареным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
- 9
Посыпьте стол мукой. От теста отделите небольшой кусочек. Раскатайте тесто в тонкую лепешку при помощи скалки.
- 10
Стаканом вырежьте кружочки из теста.
- 11
Кружочек слегка растяните руками. В каждый кружочек чайной ложкой положите начинку.
- 12
Сверните тесто пополам и защипните края вареника.
- 13
Шов на варениках должен быть крепким. Желательно защипы сделать в нескольких плоскостях.
- 14
Отварите вареники с картошкой в кипящей подсоленной воде. Время варки - примерно 3-4 минуты. Готовые вареники должны всплыть вверх.
- 15
Достаньте вареники с картошкой. Смажьте их сливочным маслом или посыпьте жаренным луком. Подавайте со сметаной.
- 16
Приятного аппетита!
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
