Пошаговая инструкция
- 1
Кроличье мясо считается диетическим, поэтому супы из кролика варят даже самым маленьким детям. В зависимости от того, для ребенка или взрослого вы готовите суп, будут немного различаться варианты приготовления. Я готовила суп для детей, поэтому обжаривала только лук. Если же вы готовите для взрослых, то можно обжарить отдельно кролика, отдельно морковь и отдельно лук. Закладка продуктов в суп будет одинаковая в любом варианте приготовления.
- 2
Приготовьте необходимые продукты. Мясо кролика залейте холодной водой и вымочите час-полтора перед готовкой. Некоторые люди очень чувствуют его специфический привкус.
- 3
Сварите бульон из кролика. Время варки будет зависеть от того, насколько молодой кролик. Примерное время варки около часа.
- 4
Морковь почистите и нарежьте тоненькими кружочками или потрите на крупную тёрку. Бросьте морковь в суп.
- 5
Лук мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- 6
Если не любите лук в супе, можете обойтись без обжарки, а просто бросить целую луковицу в бульон, потом достать ее и выбросить.
- 7
Картофель очистите. Нарежьте кубиками. Бросьте в суп.
- 8
Гречневую крупу хорошо промойте и также бросьте в суп. Варите примерно 15 минут.По желанию за 5 минут до окончания варки вы можете положить в суп лавровый лист, душистый перец.
- 9
Зелень мелко нарубите. Добавьте в суп обжаренный лук и зелень. Посолите по вкусу. Дайте супу закипеть и выключайте.
- 10
Вкусный суп из кролика с гречкой готов!
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
- 13
Коллекция рецептов
- 14
Коллекция рецептов
- 15
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
