Пошаговая инструкция
- 1
Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.
- 2
Для приготовления супа нужно взять куриный бульон, куриное филе, рис длиннозёрный, лук-порей, мягкий плавленый сыр (у меня «Сливочный»), сливочное масло, свежую зелень петрушки, перец чёрный молотый и соль.
- 3
С грудки снять кожу, а филе разрезать на куски, залить холодной водой и отварить до мягкости (около 25 минут).
- 4
Филе нарезать небольшими кусочками.
- 5
Рис промывать в нескольких водах до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной.
- 6
Белую часть лука-порея разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами.
- 7
На сковороде разогреть сливочное масло и выложить на него подготовленные лук и филе.
- 8
Всё вместе обжарить до лёгкого подрумянивания.
- 9
Веточки петрушки связать ниткой в пучок.
- 10
Бульон довести до кипения и опустить в него рис и пучок петрушки. Варить при слабом кипении 10 минут.
- 11
Добавить обжаренную с луком куриную грудку, поперчить и посолить.
- 12
Варить суп ещё 5 минут на слабом огне.
- 13
Удалить из супа пучок петрушки и добавить плавленый сыр.
- 14
Суп тщательно перемешать до полного расплавления сыра и сразу же снять с огня. Супы с плавленым сыром ни в коем случае не кипятить!
- 15
При подаче можно посыпать суп измельчённой зеленью укропа.
- 16
Приятного аппетита!
- 17
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
