Пошаговая инструкция
- 1
Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т.е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом ... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.
- 2
Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.
- 3
Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.
- 4
Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.
- 5
Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите ещё 15-20 минут.
- 6
Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.
- 7
Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.
- 8
Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий
- 11
Подборка рецептов
- 12
Коллекция рецептов
- 13
Коллекция рецептов
- 14
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
