Пошаговая инструкция
- 1
Правильно приготовленная свиная или говяжья печень не только очень вкусна, но и полезна. В ней содержатся витамины, ферменты, минералы, аминокислоты, белки и жиры. Диетологи рекомендуют употреблять говяжью печень взрослым и детям для профилактики и восстановления уровня гемоглобина и общего иммунитета организма. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить вкусные котлеты из говяжьей или свиной печени - этот рецепт универсален.
- 2
Печень вымыть и очистить от сосудов и жил. Нарезать ее кусочками среднего размера.
- 3
Прокрутить печенку и репчатый лук (лук можно предварительно обжарить) через мясорубку или размолоть в блендере. Выложить их в глубокое блюдо и перемешать.
- 4
Добавить два куриных яйца, посолить и поперчить, добавить приправы по вкусу. Перемешать.
- 5
Муку всыпать в фарш для печеночных котлет помешивая. Таким образом довести его консистенцию до такой же как у сметаны.
- 6
На сковороде разогреть растительное масло. При помощи обычной столовой ложки выложить фарш на сковороду.
- 7
Печеночные котлеты готовятся очень быстро. Обжарить их буквально по 2-3 минуты на каждой стороне.
- 8
Котлеты из печени можно подавать с гарнирами из мучных изделий, картофеля или с овощными салатами.
- 9
Приятного аппетита!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
