Пошаговая инструкция
- 1
Шоколадные соусы к мясным блюдам, на любителя. Этот вариант гармонично сочетается со стейками из говядины и индейки, с фасолью. Он будет хорошей основной для приготовления блюда чили кон карне . Регулируйте остроту и пряность соуса на свой вкус.
- 2
Подготовьте шоколад, томаты, лук, чеснок, перец, корицу, кориандр, табаско или чили, растительное масло и соль.
- 3
Потомите на растительном масле кусочки лука и чеснока до мягкости.
- 4
Добавьте томатную пасту (или томаты, но тогда надо будет выпаривать жидкость), соль, розовый перец и пряности, перемешайте и потушите пару минут.
- 5
Полученную массу протрите через сито или пюрируйте насадкой блендера.
- 6
Добавьте растопленный шоколад, придайте соусу остроты добавляя в него табаско и/или чили, перемешайте и соус готов.
- 7
Подавайте шоколадный соус к фасолевым гарнирам и мясным блюдам.
- 8
Удачных экспериментов!
- 9
Приятного аппетита!
- 10
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
