Пошаговая инструкция
- 1
Сёмга у меня пожалуй самая любимая рыба поэтому когда я её покупаю, то стараюсь приготовить в новом варианте. Но даже приготовив эту рыбу по простому рецепту вкус можно обогатить необычным соусом. Сегодня хочу предложить вам сёмгу с грушёво-апельсиновым соусом, достаточно пикантным по вкусу, но так хорошо сочетающимся с этой великолепной рыбкой. Блюдо для настоящих гурманов!
- 2
Для приготовления соуса нам понадобятся груши, апельсин, чеснок, сливочное масло, розмарин, сахар, соль и чёрный перец. Также нам понадобятся стейки сёмги, французская горчица, соевый соус и оливковое масло.
- 3
Стейки сёмги замариновать на 30 минут в смеси оливкового масла, соевого соуса и горчицы.
- 4
Пока сёмга будет мариноваться заняться соусом. Грушу очистить от шкурки, нарезать кубиками.
- 5
В сотейнике растопить сливочное масло, выложить груши, добавить розмарин.
- 6
Из апельсина выдавить сок с помощью пресса для цитрусовых, добавить в сотейник сахар и апельсиновый сок. Выпаривать жидкость до половины. В конце соус попробовать, добавить по вкусу соль и перец, выдавить чеснок.
- 7
Стейки сёмги выложить в форму для запекания, посыпать по вкусу морской солью (совсем немного).
- 8
Запечь стейки при 200 градусах в течении 20-ти минут. Выложить стейк на блюдо и подать вместе с соусом.
- 9
Очень вкусно! Приятного аппетита!
- 10
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
