Пошаговая инструкция
- 1
Предлагаю приготовить рыбу с овощами в стиле катапланы.
- 2
Катаплана - это национальное блюдо Португалии из рыбы и морепродуктов с овощами и какими-либо ещё дополнительными ингредиентами (мясо, колбасы...) Название этому по сути рыбному рагу дала интересная медная кастрюля-котелок с защелкой, т.е. катаплана. Её использовали рыбаки для приготовления себе еды из всего того, что принес их улов на данный момент в виде ассорти из нескольких видов морской рыбы, креветок, мидий, кальмаров и т.д.
- 3
За неимением такой посудины, но с соблюдением основных принципов, можно приготовить вкусное и полезное блюдо, например, в мультиварке! Конечно, я не рыбак, но некоторый объем рыбного ассорти у меня постепенно копится, потому что обычно покупаю разную рыбу довольно-таки большими упаковками и по мере использования остается по 1-2 рыбки или филе разных практически случайных видов. Хотя, можно и специально купить определенный рыбный состав на свой вкус.
- 4
Традиционная и повседневная трапеза португальских рыбаков в наших краях становится изысканной, даже ресторанной ...
- 5
Подготовьте ингредиенты по списку:
- 6
Разделайте рыбу на филе и желательно удалить кости. Тут треска, кижуч и тилапия, а вы выбирайте рыбу на свой вкус
- 7
Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом и уложите слой из большей половины всех овощей: помидоров, лука и перца, которые предварительно нарежьте. Посолите.
- 8
Затем уложите рыбу, посыпьте специями "для рыбы", ароматными и/или острыми.
- 9
Укройте рыбу ассорти из морепродуктов сверху уложите тигровые креветки.
- 10
Добавьте вторую половину нашинкованных овощей.
- 11
Влейте вино и воду, добавьте зелень кинзы (или другую зелень), а так же по желанию несколько ломтиков острых колбасок.
- 12
Готовьте рыбу с овощами на режиме "Тушение" 1,5 часа.
- 13
Рыба с овощами в мультиварке в стиле катапланы готова.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
