Пошаговая инструкция
- 1
Очень простой и вкусный рецепт приготовления рыбного пирога с начинкой из филе форели или семги. Тесто в нем используется такое же, как и для пиццы, одно из моих любмых.
- 2
В глубокой тарелке соединить муку, оливковое масло, воду, соль, сахар и дрожжи. Замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-45 минут.
- 3
Отдохнувшее тесто раскатать на присыпанной мукой доске в пласт средней толщины, примерно 0,5 - 0,7 см.
- 4
Филе красной рыбы аккуратно отделить от кожи при помощи острого ножа, извлечь обнаруженные на первый взгляд кости. Порезать филе форели небольшими кубиками и сбрызнуть оливковым маслом, а также приправить солью и черным молотым перцем по вкусу.
- 5
По краям теста сделать надрезы, как на фото. По центру выложить рыбную начинку.
- 6
Посыпать начинку тертым зеленым сыром.
- 7
Заплетаем тесто в аккуратную косичку.
- 8
Готовый, но пока еще сырой пирог смазать оливковым маслом при помощи кулинарной кисти и присыпать кунжутом. Выложить пирог в смазанную форму. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и убрать в него форму с пирогом на 25-40 минут до зарумянивания.
- 9
Готовый рыбный пирог с форелью порезать порционными кусочками и подавать к чаю или с компотом.
- 10
Приятного аппетита!
- 11
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 12
Подборка рецептов
- 13
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
