Пироги

Пирог «Вишневый пай»Пошаговый рецепт с фото

Name: Пирог «Вишневый пай»
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 1,5 стакана Мука; 100 грамм Масло сливочное; 150 грамм Майонез; 0,5 ч.л Сода; 1 шт Яйцо; 6 ст.л Джем вишневый; 1 шт Яйцо; 1/3 стакана Сахар; 1/2 стакана Мука; 1 ч.л Разрыхлитель; 0,5 ч.л Корица молотая; по вкусу Майонез 1 ст.л; 1 ст.л Масло подсолнечное; 2 ст.л Сухари панировочные

Домашняя кухня Ингредиентов: 14 Шагов: 24 50 мин 4 5/5 · 1 оценок 395 кКал / 100 г

Как приготовить «Пирог «Вишневый пай»»: Мука, Масло сливочное, Майонез и Сода. Пошаговый рецепт с фото, 24 этапов, общее время — 50 мин.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Юлия. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
"Изюминка" этого пирога в сочетании двух видов теста. Начинка должна быть не сильно жидкой, чтобы она могла пропитать нижний слой и при этом не сильно растечься. В качестве начинки можно брать хоть свежие ягоды или фрукты, хоть варенье (как в данном случае).
2
1. Для приготовления пирога понадобятся мука, сливочное масло, яйца,майонез, сода, сахар, вишневый джем, разрыхлитель, корица, масло подсолнечное и панировочные сухари.
3
2. Для начала готовим тесто для нижнего слоя. Для этого 1 ст. муки рубим со сливочным маслом.
4
3. Добавляем яйцо, майонез и гашеную соду.
5
4. Замешиваем тесто. При необходимости добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть в рукам.
6
5. Скатываем в шар, убираем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие пирога.
7
6. Готовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйца с сахаром.
8
7. Добавляем муку, майонез, разрыхлитель и корицу.
9
8. Аккуратными движениями замешиваем тесто. Консистенция будет как густая сметана.
10
8. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями.
11
9. Достаем тесто №1 из холодильника. Разминаем руками с тонкий круг, диаметром чуть больше размера формы.
12
10. Переносим тесто в форму, формируем высокие бортики.
13
11. На тесто выкладываем начинку.
14
12. Аккуратно выливаем на начинку тесто №2. Слой теста должен быть ниже, чем бортики нижнего теста. Подгибаем бортики теста №1, чтобы начинка и тесто №2 при выпечке не вытекли и пирог не потерял формы.
15
13. Выпекаем в нагретой духовке около 40-50 минут. Готовый пирог немного остудить.
16
14. Готовый пирог можно подавать как холодным, так и теплым. Можно разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой. Но и без пудры он получается сладким.
17
Приятного аппетита!
18
Рецепт разрыхлителя без глютена
19
Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
20
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
21
Подборка рецептов
22
Подборка рецептов
23
Коллекция рецептов
24
Коллекция рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Пирог «Вишневый пай»» — рецепт из категории «Пироги». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Мука, Масло сливочное, Майонез и Сода. Всего понадобится 14 ингредиентов, а приготовление разделено на 24 понятных этапов. Указанное общее время — 50 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Мука, Масло сливочное, Майонез и Сода. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 24 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы