Пошаговая инструкция
- 1
Ромовое печенье можно испечь любой формы, а для праздника "День всех влюбленных" предлагаю в виде сердечек. Проще всего скатать тесто "колбаской" диаметром 3-5 см и потом нарезать на кружочки или раскатать слоем около 1,5 - см и нарезать на квадраты или ромбики. Более изящно смотрятся сердечки небольшого размера... Я вырезала эти печеньки кружкой с сечением в виде сердца, подручными средствами, так сказать, поэтому они получились немного крупноватыми.
- 2
Про оформление. Обычно ромовое печенье просто обваливают в сахарной пудре, а для нарядного варианта можно оформить их помадкой или растопленным шоколадом, нарисовать на печеньках сердечки и на эту липкую поверхность прилепить кондитерскую посыпку.
- 3
Подготовьте ингредиенты:
- 4
Соедините и перемешайте муку, крахмал, соль и корицу.
- 5
Кусочки, а точнее, тонкие ломтики маргарина или сливочного масла разотрите с сахарной пудрой.
- 6
Влейте ром или коньяк и перемешайте.
- 7
Добавьте все перемешанные сухие ингредиенты и замесите тесто. Лучше это делать не руками, а лопаточкой, либо при помощи насадок блендера, потому что нежное песочное тесто не любит лишнего тепла ...
- 8
Поместите тесто в холодильник на полчаса. Оно мягкое, эластичное и приятное в работе.
- 9
Раскатайте тесто в пласт и нарежьте печенье желаемой формы, например, сердечки.
- 10
Запекайте на противне в духовке разогретой до 180-200 градусов около 15 минут.
- 11
Готовое остывшее печенье украсьте по своему вкусу. Шоколадом и кондитерской посыпкой
- 12
или сахарной пудрой.
- 13
Печенье "сердечки" готово.
- 14
Алкоголь из теста испаряется при выпекании, но усиливает вкус печенья и улучшает рассыпчатость.
- 15
Приятного чаепития и романтичного настроения :)
- 16
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
- 20
Коллекция рецептов
- 21
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
