Пошаговая инструкция
- 1
Крем супы могут быть полностью однородными, когда все ингредиенты перетерты в кремообразную массу, а так же и с добавленными в них при подаче целыми кусочками каких-либо ингредиентов. Например, в крем суп из брокколи отлично подходит голубой или другой сыр по вкусу или кусочки куриного мяса, а так же и оба этих ингредиента вместе.
- 2
Брокколи подходит свежая или замороженная, добавление шпината делает суп ещё полезнее и насыщеннее на цвет.
- 3
Подготовьте ингредиенты:
- 4
Сварите куриный бульон. Для этого залейте кусочки курицы кипятком, доведите до закипания и слейте эту воду. Снова залейте горячей водой, доведите до закипания, убавьте огонь и варите минут 40-45, добавив соль и специи.
- 5
Затем бульон процедите,
- 6
а куриное мясо отделите от костей и нарежьте на кусочки.
- 7
Доведите бульон до закипания и забросьте в него соцветия брокколи, варите до готовности.
- 8
Лук и чеснок потомите на растительном масле на среднем огне минут пять.
- 9
Добавьте шпинат и потушите все вместе ещё пару минут.
- 10
В конце варки бульона с брокколи добавьте лук со шпинатом. Готовый суп из брокколи пюрируйте.
- 11
Для подачи на дно тарелки уложите кусочки куриного мяса.
- 12
Влейте порцию крем супа, сверху покрошите сыр с голубой плесенью.
- 13
Крем суп из брокколи готов.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
- 20
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
