Пошаговая инструкция
- 1
Киш - это французский открытый несладкий пирог. Основу для киша готовят как из песочного, так и из слоеного теста, а в качестве начинки используются разнообразные овощи, рыба или мясо, выбор которых ограничивается только Вашей фантазией и вкусовыми предпочтениями. Основным элементом киша является молочная заливка. Киш подают как в горячем, так и в холодном виде, на завтрак к чашке ароматного чая, или на обед к овощному салату. Я хочу поделиться с Вами одним из любимых мною вариантов киша, с тунцом, помидорами и брокколи.
- 2
Подготовим необходимые продукты.
- 3
Приготовим тесто. Муку порубить со сливочным маслом.
- 4
Добавить яйцо, соль и молоко, быстро замесить тесто.
- 5
Распределить тесто по форме для выпечки, формируя бортики. Наколоть тесто вилкой.
- 6
Для начинки тунец размять вилкой, перемешать со сливочным сыром.
- 7
Выложить тунец со сливочным сыром первым слоем на тесто.
- 8
Следующим слоем выложить соцветия брокколи. Если брокколи замороженная, то ее достаточно разморозить. Если свежая, то ее необходимо бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
- 9
Помидоры нарезать ломтиками, зеленый лук нарезать мелко, выложить поверх брокколи.
- 10
Для заливки взбить молоко с яйцами, мукой, солью, черным молотым перцем, прованскими травами.
- 11
Добавить сыр, натертый на крупной терке.
- 12
Вылить заливку на овощи.
- 13
Выпекать киш с тунцом, помидорами и брокколи 30-40 минут при 200 С. Ориентируйтесь на свою духовку!
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
