Пошаговая инструкция
- 1
Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего кофе с кусочком этого прелестного и простого в приготовлении пирога.
- 2
Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками и порубить ножом вместе с мукой.
- 3
Добавить 100 грамм сахарной пудры, яйцо и разрыхлитель,замесить тесто. Разделить его на 2 части:из одной раскатать лепёшку и застелить дно, а из второй сделать бортики. Форму с тестом убрать в холодильник пока будем готовить начинку.
- 4
Желтки отделить от белков и взбить с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавить творог, крахмал и снова взбить. Затем добавить сливки и перемешать.
- 5
Взбить белки до устойчивых пиков. Белки рекомендую брать комнатной температуры и чтоб в них небыло ни капли жёлтых вкраплений. Вначале взбивать на медленной скорости, затем можно постепенно увеличить. Выполняя эти простые рекомендации мы получим положительный и стойкий результат.
- 6
Белки вводить в творожную массу небольшими порциями нежно перемешивая складывающими движениями.
- 7
Форму достать из холодильника и выложить творожную начинку.
- 8
Выпекать пирог в разогретой духовке при 180 градусах 65-70 минут не открывая духовку первые 40 минут.
- 9
Пирог Кезекухен, перед подачей, полностью остудить и только потом разрезать на порции.
- 10
Приятного аппетита!!!
- 11
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 12
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
- 13
Подборка рецептов
- 14
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
