Пошаговая инструкция
- 1
Кабачковое раздолье продолжается. Радует что этот чудо овощ будет нас радовать до самой осени. Сегодня предлагаю вашему вниманию "Кабачковый рулет с грибами и морковью", истинно летний рецепт. Готовится блюдо достаточно быстро, выглядит эффектно - вкус непременно Вас порадует.
- 2
Кабачки очистить от кожицы и натереть на средней терке .Обязательно отжать лишнюю жидкость.
- 3
Сыр натереть на средней терке.
- 4
Зелень укропа мелко нарезать.
- 5
К кабачкам добавить зелень укропа и 3 яйца ,соль и перец.
- 6
Добавить половину натертого сыра (100 грамм), перемешать.
- 7
Добавить муку и перемешать.
- 8
Противень выстелить пергаментом и слегка его смазать растительным маслом ,выложить ровным слоем кабачковую массу .Выпекать 25-30 мин при 180 гр.
- 9
Пока выпекается кабачковый корж ,займемся начинкой.,для этого нарезать мелким кубиком лук -обжарить его 3 мин ,добавить натертую морковь и обжарить еще 3 мин ,затем добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать до готовности (примерно 10 мин на среднем огне),посолить и поперчить.
- 10
Снять с огня и сразу добавить оставшийся сыр (100 грамм) и мелко нарезанный зеленый лук и перемешать.
- 11
Готовый кабачковый корж вынуть из духовки, накрыть сверху чистым листом пергамента ,перевернуть и аккуратно снять пергамент на котором выпекался корж.
- 12
Выложить ровным слоем начинку по всему коржу.
- 13
Свернуть рулетом вместе с пергаментом ,дать остыть и убрать в холодильник на 1 час.
- 14
Вынуть из холодильника ,снять пергамент ,срезать по краям.
- 15
Украсить зеленью укропа и овощами.
- 16
Кабачковый рулет готов. Нарезать на кружочки и подавать!
- 17
Приятного аппетита!!!
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
