Пошаговая инструкция
- 1
Гречаники – простое и вкусное украинское блюдо. По внешнему виду они напоминают котлеты, но фарш содержит гречку. Готовят гречаники не только из куриного фарша, но и из любого мясного или из печени. В качестве гарнира к ним можно подавать овощные салаты.
- 2
Приготовьте фарш, гречку, яйца, лук и зелень.
- 3
Гречку отварить в слегка подсоленной воде 20 минут, до мягкости и полного выкипания воды.
- 4
Лук почистить, мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.
- 5
В куриный фарш вбить сырое яйцо, всыпать обжаренный лук и остывшую гречку.
- 6
Посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Тщательно перемешать.
- 7
Приготовить начинку.
- 8
3 яйца отварить вкрутую. Очистить. Потереть на терку.
- 9
Добавить к яйцам сметану и измельченную зелень, посолить и хорошо перемешать.
- 10
Взять ложкой часть фарша и сделать из него плоскую лепешку. На середину каждой лепешки положить начинку.
- 11
Сверху накрыть еще одной лепешкой из фарша и сформировать руками котлету. Обвалять гречаники в муке.
- 12
Обжарить гречаники с двух сторон на растительном масле.
- 13
Подавать горячими.
- 14
Приятного аппетита!
- 15
Подборка рецептов
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
