Соления

Горбуша, соленая в домашних условияхПошаговый рецепт с фото

Name: Горбуша, соленая в домашних условиях
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: по вкусу Филе горбуши 200 г; по вкусу Соль 1/3 ч.л; по вкусу Сахар 1/3 ч.л; по вкусу Водка 1/2 ч.л; лавровый лист и черный перец горошком По вкусу

Домашняя кухня Ингредиентов: 5 Шагов: 10 10 мин 23 марта 2013 г. 5 4.86/5 · 7 оценок 140 кКал / 100 г

Как приготовить «Горбуша, соленая в домашних условиях»: Филе горбуши 200 г, Соль 1/3 ч.л, Сахар 1/3 ч.л и Водка 1/2 ч.л. Пошаговый рецепт с фото, 10 этапов,…

Полная инструкцияАвтор рецепта: Юлия. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Не смотря на то, что горбуша менее жирная по сравнению с семгой или форелью, она получается очень вкусной в соленом виде. В данных пропорциях маринада рыбка получается малосольная, поэтому кто любит более выраженный соленый вкус, количество соли можно увеличить до 1/2 ч.л. Лавровый лист и черный перец можно заменить на смесь перцев, смесь для засолки или вообще не использовать.
2
1. Понадобится филе горбуши (без кожи), соль, сахар и водка.
3
2. Смешать сахар, соль и водку. Получиться довольно густая кашица.
4
2. Натереть смесью филе.
5
3. Положить несколько горошин перца и лавровый лист на одно филе.
6
4. Закрыть второй половинкой филе перец и лавровый лист.
7
5. Закрыть посуду пищевой пленкой. И убрать в холодильник на сутки.
8
6. Сверху можно положить небольшой груз.
9
7. Ровно через сутки наша горбуша, посоленная в домашних условиях, готова к употреблению!
10
Приятного аппетита!

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Горбуша, соленая в домашних условиях» — рецепт из категории «Соления». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Филе горбуши 200 г, Соль 1/3 ч.л, Сахар 1/3 ч.л и Водка 1/2 ч.л. Всего понадобится 5 ингредиентов, а приготовление разделено на 10 понятных этапов. Указанное общее время — 10 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Филе горбуши 200 г, Соль 1/3 ч.л, Сахар 1/3 ч.л и Водка 1/2 ч.л. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 10 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы

Частые вопросы о рецепте

Сколько времени готовится «Горбуша, соленая в домашних условиях»?

В карточке рецепта указано общее время 10 мин. Фактическое время может немного отличаться в зависимости от техники и подготовки продуктов.

Какие основные ингредиенты нужны для «Горбуша, соленая в домашних условиях»?

Основные продукты: Филе горбуши 200 г, Соль 1/3 ч.л, Сахар 1/3 ч.л и Водка 1/2 ч.л. Полный список из 5 позиций с точными мерами приведён выше.

К какой категории относится этот рецепт?

Рецепт относится к категории «Соления» и представлен как домашняя кухня. Похожие блюда собраны в разделе этой категории.