Пошаговая инструкция
- 1
Предлагаю попробовать чебуреки с интересной творожной начинкой и хрустящим тестом. Для теста используем минеральную воду с газом, чтобы результат нас обрадовал. Зелень в начинке придает пикантность вкусу. Замечательно сочетать такие чебуреки со сметанным соусом, если добавить в сметану зелень и пол зубчика чеснока. Для того, чтобы чебуреки получились менее жирными нужно обязательно хорошо прогревать растительное масло для жарки. Иначе чебуреки возьмут много масла и получатся мягкими и жирными.
- 2
Для приготовления чебуреков с начинкой из творога и зелени нам потребуются такие продукты (см. фото)
- 3
Замесить тесто из муки, воды, растительного масла и яйца. Обязательно подсолить. Дать тесту полежать под пленкой, затем снова немного вымешать. Тесто получается, как слоеное.
- 4
Разделить тесто на две части. Каждую часть скатать колбаской и нарезать на одинаковые кусочки.
- 5
Из кусочков сделать лепешки и каждую тонко раскатать.
- 6
Из творога и зелени приготовить начинку. Подсолить по вкусу.
- 7
На каждую лепешку выложить творог, крепко залепить края, выгоняя воздух изнутри. Сформировать чебурек, оформив край фигурным колесиком.
- 8
Масло хорошо раскалить и огонь оставить средним. Жарить чебуреки, быстро переворачивая. Лучше использовать для этих целей глубокую маленькую сковороду или ковшик.
- 9
Обжаренные чебуреки выложить на салфетку. Хотя масла они уже не выделяют.
- 10
Вот такие в разрезе...
- 11
Угощайтесь, очень вкусно с соусом!
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Как приготовить тесто для чебуреков? - 15 правильных рецептов
- 14
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
