Пошаговая инструкция
- 1
Для приготовления бозбаша нам понадобится говядина, томаты в собственном соку, лук репчатый, сливочное масло, карри, перец чёрный молотый, соль, картофель и нут. Говядину я использовала пополам мякоть и рёбрышки.
- 2
Нут залить водой и оставить на всю ночь.
- 3
Нарезать кубиками репчатый лук. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить в нём лук до золотистого цвета.
- 4
Затем добавить томаты и тушить пока часть жидкости выпарится.
- 5
Добавить в кастрюлю говядину, обжарить до изменения цвета.
- 6
Затем добавить промытый нут. Залить содержимое водой,довести до кипения.Затем добавить соль,перец и карри. Варить до готовности мяса и нута.
- 7
Картофель очистить и разрезать вдоль пополам. Картофель лучше брать среднего размера.
- 8
Картофель выложить в кастрюлю и сварить до готовности. Супу дать настояться 30 минут.
- 9
Суп подавать посыпав свежей петрушкой.
- 10
Приятного аппетита!
- 11
Подборка рецептов
- 12
Подборка рецептов
- 13
Рубрика рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
