Борщ

Борщ с фрикаделькамиПошаговый рецепт с фото

Name: Борщ с фрикадельками
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 300 грамм Мясной фарш; 200 грамм капуста; 1 шт морковь; 2 шт картофель; 1 шт лук; 1 шт свекла; 2 шт чеснок зеленый; по вкусу перец красный; по вкусу сахар; по вкусу соль; сунели - по вкусу хмели; 1 ст.л томатная паста; по вкусу зелень; по вкусу сметана

Домашняя кухня Ингредиентов: 14 Шагов: 18 1 ч 24 апреля 2013 г. 3 4.93/5 · 30 оценок 33 кКал / 100 г

Как приготовить «Борщ с фрикадельками»: Мясной фарш, капуста, морковь и картофель. Пошаговый рецепт с фото, 18 этапов, общее время — 1 ч.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Лана. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Простой, быстрый и не менее вкусный рецепт приготовления настоящего борща со свеклой. Сэкономит вам время и насытит всю вашу семью согревающим первым блюдом. Мясо мы заменим фрикадельками и это ускорит время приготовления. Лучше всего использовать смешанный фарш из свинины и говядины.
2
Ингредиенты:
3
В кадр, к сожалению, не вошли фарш и болгарский перец. Очистить все овощи.
4
Из фарша сформировать фрикадельки. Опустить их в горячую воду, пусть варятся. Если нужно, то снять пену.
5
Картофель нарезать мелким кубиком и через 8 минут опустить в бульон к фрикаделькам. Мне нравится разваренный картофель в борще.
6
Свеклу нарезать мелкой соломкой, не толще спички. Я никогда не использую терку для этой цели, так получается гораздо вкуснее. Лук - тонкими полукольцами или мельче.
7
Морковь нарезать соломкой, так же, как и свеклу.
8
В небольшом количестве растительного масла обжарить слегка лук. К луку выложить свеклу, а затем - морковь.
9
Затем болгарский перец нарезать мелкой соломкой и добавить к овощам. Перец придаст борщу непередаваемую душистость и пикантность вкуса. Хорошо перемешать, поджарить 5 минут и добавить немного воды. Закрыть крышкой и дать овощам немного потушиться.
10
Через 15 минут положить томатную пасту и измельченный зеленый чеснок. Посолить, добавить сахар, хмели-сунели и красный перец.Тушить все вместе еще 5 минут. Зажарка готова.
11
Пока тушатся овощи нужно нарезать молодую капусту. Она готовится очень быстро. Опустить ее в бульон с фрикадельками и картофелем.
12
Через пять минут можно добавлять в кастрюлю готовые овощи со сковороды.
13
Попробовать на соль, сахар и кислоту. Добавить чего не хватает. Дать покипеть борщу еще 3 минуты и выключить огонь. Пусть постоит несколько минут.
14
Борщ с фрикадельками разлить по тарелкам, добавить сметану и рубленую зелень по вкусу.
15
И кормить своих близких. Приятного аппетита.
16
Подборка рецептов
17
Подборка рецептов
18
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Борщ с фрикадельками» — рецепт из категории «Борщ». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Мясной фарш, капуста, морковь и картофель. Всего понадобится 14 ингредиентов, а приготовление разделено на 18 понятных этапов. Указанное общее время — 1 ч.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Мясной фарш, капуста, морковь и картофель. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 18 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы