Пошаговая инструкция
- 1
Зразы из картофеля с грибами блюдо универсальное - его можно скушать и на завтрак со сметанкой, и подать в качестве гарнира к мясным закускам, и угостить внезапно нагрянувших гостей. Готовятся они достаточно быстро, а съедаются еще быстрее.
- 2
Картофель очистить и отварить до готовности. Затем размять и выложить в глубокое блюдо.
- 3
Добавить в картошке 4 столовые ложки муки, яйцо и половину чайной ложки соли. Замесить картофельное тесто для зраз.
- 4
Грибы разморозить, слить воду и мелко нарезать. Я предпочитаю использовать благородные грибы, они более ароматные, на фото подосиновики. Но можно взять и шампиньоны.
- 5
Лук мелко нарезать.
- 6
Сковороду разогреть с двумя столовыми ложками растительного масла, выложить на нее лук и грибы, посолить 1 чайной ложкой соли и поперчить. Обжарить на сильном огне помешивая около 5 минут.
- 7
Лепить зразы лучше всего из остывшего теста и начинки. На доску высыпать полстакана муки. Из картофельного теста сформировать руками шарик.
- 8
Размять тесто руками сформировав блинчик толщиной примерно в 0,5 сантиметра.
- 9
На тесто выложить 1 столовую ложку грибов обжаренных с луком.
- 10
Соединить края лепешки и сформировав круглую зразу обвалять ее в муке.
- 11
У меня получилось их 7 штук.
- 12
Жарить картофельные зразы с грибами и луком мы будем сковороде на растительном масле. Готовятся они очень быстро, сначала на одной стороне 3-5 минут.
- 13
Затем аккуратно перевернем их и будем готовить еще 3-5 минут.
- 14
Готовые картофельные зразы с грибной начинкой лучше всего подавать со сметаной. Кушают их как в горячем, так и в холодном виде, а также подают в качестве гарнира к салатам и мясу.
- 15
Это блюдо придется по вкусу всем без исключения!
- 16
Приятного аппетита!
- 17
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
