Пошаговая инструкция
- 1
Вот такие вегетарианские чебуреки я готовлю для своей семьи. Чебуреки-то наши, а начинка – итальянская. Нашла я ее на одном из итальянских сайтов, это начинка для равиоли. Пробовала делать с ней вареники, пирожки и чебуреки. С чебуреками получается вкуснее всего. Знакомьтесь!
- 2
Для итальянских чебуреков нам понадобятся такие продукты и оливковое масло.
- 3
Чеснок поджарить на оливковом масле.
- 4
Добавить мелко порезанный кабачок.
- 5
Потушить несколько минут.
- 6
Добавить к овечьему сыру кабачок и мелко порезанные листья базилика.
- 7
Перемешать. Начинка готова. Начинку можно измельчить блендером до однородного состояния, но нам больше нравится, когда кабачки хрустят. Соль я не добавляю, так как сыр достаточно солен. Вместо сыра можно взять творог и соль.
- 8
Дальше готовим чебуреки как обычно. Тесто я сделала по рецепту Анжелики http://www.iamcook.ru/showrecipe/3065 Раскатать лепешку, положить начинку.
- 9
Залепить. Плоскими чебуреки я не делаю, так как начинка уже готовая.
- 10
Обжарить с двух сторон. Я обжариваю в большом количестве масла на максимальном огне. Выложить на бумажную салфетку.
- 11
Очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
- 12
Приятного аппетита!
- 13
Как приготовить тесто для чебуреков? - 15 правильных рецептов
- 14
Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
