Пошаговая инструкция
- 1
Заготавливать на зиму щавель можно разными способами, самый простой - это заморозка. Я предложу также еще другой вариант, который использую каждый год. Он достаточно прост, занимает немного времени, а суп из такого щавеля по вкусу получается как из свежего.
- 2
Потребуется: щавель, немного соли и чистые банки.
- 3
Щавель помыть и просушить.
- 4
Затем порезать.
- 5
Укладывать плотно в стерилизованные банки слоями с солью.
- 6
Верхний слой-соль.
- 7
Затем просто закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.Через некоторое время щавель в банках станет вареного цвета-это нормально.
- 8
Хранится такой щавель всю зиму. Как уже говорила выше, я использую такие заготовки для приготовления супа, когда варю бульон, то не солю его, так как щавель уже достаточно посолен.
- 9
Вкусной вам зимы!
- 10
Подборка рецептов
- 11
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
