Пошаговая инструкция
- 1
Для приготовления консервов нужно взять свежую морковь яркой окраски, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, воду, соль, сахар и уксусную эссенцию 70%-ной концентрации.
- 2
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 3–5 мм. При желании с помощью специального приспособления можно вырезать звёздочки или цветочки.
- 3
Нарезанную морковь пробланшировать в воде при температуре 90 °С в течение 2–3 минут, а затем выложить на дуршлаг и охладить.
- 4
Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порезать.
- 5
В большую миску выложить морковь и чеснок, полить подсолнечным маслом.
- 6
Смесь перемешать до однородного распределения всех ингредиентов.
- 7
Наполнить смесью простерилизованные банки ёмкостью 0,5 л (должно получиться 4 банки).
- 8
Воду для заливки довести до кипения, растворить в ней сахар и соль, снова довести до кипения и снять с огня. Только после этого влить уксусную эссенцию.
- 9
Наполнить банки горячей заливкой.
- 10
Банки накрыть прокипячёнными крышками и стерилизовать в течение 20–25 минут, а затем герметично укупорить.
- 11
Приятного аппетита!
- 12
Подборка рецептов
- 13
Подборка рецептов
- 14
Рецепты по ингредиенту
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
