Пошаговая инструкция
- 1
Основные ингредиенты моей макаронной запеканки - мясной фарш, макароны и сыр. В качестве мясной начинки можно использовать обычный домашний (говядина + свинина), либо говяжий фарш. Из макарон оптимальным будут так называемые полу-бублики или ракушки.
- 2
Приготовить мясной фарш. В моем случае это было 30% свинины и 70% говядины.
- 3
Помидор размолоть на блендере, либо пропустить через мясорубку, таким образом, чтобы получилось однородное томатное пюре.
- 4
Мелко нарубить репчатый лук.
- 5
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук буквально 3 минуты.
- 6
К луку добавить мясной фарш, готовить помешивая 5-7 минут, пока он не поменяет цвет. Затем добавить томатное пюре, соль и травы по вкусу, перемешать и тушить еще 5 минут.
- 7
Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.
- 8
В пиале взбить куриные яйца и добавить 100 мл молока.
- 9
Сыр натереть на мелкой терке. Лично я предпочитаю для этого блюда Пармезан, но можно использовать любой на Ваше усмотрение.
- 10
Основные ингредиенты готовы и можно приступать к приготовлению запеканки. На дно формы для запекания выложить половину приготовленных макарон, разровнять.
- 11
Следующем слоем выложить фарш, хорошенько утрамбовать и также разровнять.
- 12
Последним слоем идут макароны. Поверх них высыпаем, равномерным слоем, сыр и также равномерно по всей поверхности разливаем молочно-яичную смесь. Форму для запекания убрать в духовку и запекать при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
- 13
Через 50 минут наша запеканка из макарон с фаршем и сыром готова.
- 14
Можно разрезать ее на порционные кусочки и подавать к столу со свежими овощами или салатами.
- 15
Приятного аппетита!
- 16
Подборка рецептов
- 17
Подборка рецептов
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
- 20
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
