Пошаговая инструкция
- 1
Джем из яблок - это просто спасенье в урожайный яблочный год, когда в нашей городской квартире образуется 3-4 ящика Антоновки. К слову говоря можно использовать не только этот сорт, но в этом случае придется изменить в количество сахара. Этот джем можно подавать с хлебом на бутербродах, с блинами, а также использовать в приготовлении различных блюд. Нам нравится добавлять его в утреннюю порцию каши.
- 2
Яблоки как следует вымыть. В ингредиентах я написал 2,5 килограмма, но после очистки их останется около 2-х кг.
- 3
Яблоки очистить - извлечь семенную часть, очистить от кожуры (по желанию), устранить испорченные места.
- 4
У меня получилось вот такое блюдо очищенной антоновки.
- 5
В кастрюлю всыпать 750 грамм сахара, добавить 250 мл воды и поставить на огонь. При нагревании и периодическом помешивании мы очень скоро получим сахарный сироп (примерно через 5-7 минут).
- 6
Очищенные яблоки перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Кроме для этого можно использовать обычную терку.
- 7
Яблочное пюре выложить в кастрюлю к сахарному сиропу и поставить на огонь.
- 8
Варить джем мы будем около 40-50 минут на маленьком огне. При этом содержимое кастрюли необходимо периодически помешивать, иначе при кипении оно будет разбрызгиваться.
- 9
Примерно через 40 минут консистенция яблочного джема станет такой, как на данном фото.
- 10
Джем разлить по чистым банкам, остудить и убрать в холодильник.
- 11
Джем очень вкусен при подаче на бутербродах к чаю, особенно если хлеб предварительно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
- 12
Коллекция рецептов
- 13
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
