Пошаговая инструкция
- 1
Веер из баклажанов, запеченный в духовке — это замечательная летняя закуска. Блюдо очень вкусное, сытное, простое, овощное и даже вегетарианское. Красиво смотрится на столе. Может быть гарниром к рыбе или мясу.
- 2
Для приготовления "веера" из баклажанов берём: баклажаны, помидоры, любой твердый сыр, чеснок, майонез и соль.
- 3
Баклажаны моем и разрезаем вдоль на две части.
- 4
Затем каждую половину нарезаем вдоль на полоски шириной 0,5 сантиметра, но не до конца, как показано на фото.
- 5
Полученные "веера" солим и оставляем минут на 15. Можно поперчить при желании.
- 6
А тем временем нарезаем на пластинки любой твердый сыр.
- 7
Помидоры моем и тоже режем пластинами.
- 8
Чеснок чистим, моем и измельчаем.
- 9
А теперь каждый баклажановый "веер" начиняем сыром, помидорами и чесноком. Для этого в разрезы баклажана кладём по пластинке сыра и помидора. Затем добавляем измельченный чеснок. Выкладываем "веера" на противень с пекарской бумагой. Можно ее смазать подсолнечным маслом, но это не обязательно. Сока будет достаточно.
- 10
Каждый "веер" смазываем небольшим количеством майонеза.
- 11
Запекаем в духовке при температуре 180 градусов С минут 40-50.
- 12
Баклажановые "веера" готовы. Красиво, вкусно и сытно.
- 13
Приятного аппетита!
- 14
Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
