Пошаговая инструкция
- 1
Варенье из брусники с яблоками ароматное с приятной кислинкой и терпкостью и очень полезное. Яблоки лучше брать сладкие и крепкие, чтоб они не разварились в пюре. Очень вкусно с блинами, а так же как начинка в пирогах. Я не варю варенья в больших количествах, поэтому ягоды замораживаю и готовлю из них по мере надобности ...
- 2
Подготовьте ингредиенты.
- 3
Ягоды брусники (свежие или размороженные) переберите, промойте и дайте воде стечь. По желанию бланшируйте. Пересыпьте их слоями сахарным песком
- 4
и дайте выделиться соку.
- 5
Затем варите бруснику в сахарном сиропе до загустения и потемнения, например, в два приема доводя до закипания и на среднем огне по 10-15 минут.
- 6
У яблок по желанию удалите или оставьте кожуру и нарежьте дольками, добавьте их и корицу в брусничную массу и варите все вместе 15 минут на среднем огне.
- 7
Варенье из брусники с яблоками готово.
- 8
Закатайте его в стерильные банки на хранение.
- 9
Приятного чаепития!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
