Торты

Торт «Прага» по ГОСТуПошаговый рецепт с фото

Name: Торт «Прага» по ГОСТу
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 7
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 6 шт Яйца куриные; 150 г Сахар; 40 г Масло сливочное; 25 г Какао порошок; 115 г Мука пшеничная; 1 шт Яйца куриные; 120 г Сгущенное молоко; 200 г Масло сливочное; 10 г Какао порошок; 20 мл Вода кипяченная; 1 г Ванилин; 60 мл Абрикосовый джем; 100 г Темный шоколад (70%); 30 г Масло сливочное

Домашняя кухня Ингредиентов: 14 Шагов: 17 1 ч 50 мин 14 августа 2014 г. 7 4.79/5 · 34 оценок 363 кКал / 100 г

Как приготовить «Торт «Прага» по ГОСТу»: Яйца куриные, Сахар, Масло сливочное и Какао порошок. Пошаговый рецепт с фото, 17 этапов, общее время — 1 ч 50 мин.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Elena H. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Этот сладкий и вкусный торт любим многими и его также можно приготовить в мультиварке. При выпекании бисквита в духовке время выпекания составит 20-30 минут. Затем бисквит переверните на решётку и остудите в течении нескольких часов. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD 3039.
2
Для приготовления торта нам понадобятся яйца куриные, сахар, мука пшеничная, какао порошок, сливочное масло, вода, ванилин, сгущённое молоко, тёмный шоколад и джем абрикосовый.
3
Взбить в пышную массу яйца с сахаром.
4
Всыпать муку, просеянную с какао. Обязательно просеивайте и муку и какао, чтобы обогатить их кислородом и избавить от ненужных примесей. Перемешать очень осторожно от края к середине. Влить по краю сливочное масло, растопленное и остуженное до t 30ºC.
5
Чашу мультиварки смазывать не нужно, выложить тесто в форму. Покрутить чашу в разные стороны несколько раз, чтобы при выпечке не поднялась шапочка.
6
В мультиварке выпекать на программе «Выпечка», время приготовления — установленное по умолчанию. В моей мультиварке 45 минут. После выпечки открывать не сразу, дать постоять 15-20 минут. Вынимать бисквит с помощью чаши для варки на пару. Высота готового бисквита 6 см.
7
Для приготовления крема соединить желток (белок нам не понадобится) и воду, размешать. Влить сгущённое молоко. Поставить на водяную баню и при непрерывном помешивании варить до загустения. Очень хорошо охладить!
8
Взбить размягчённое масло добела, постепенно добавляя заварную смесь.
9
В конце взбивания добавить какао.
10
Разрезать бисквит на 3 коржа. Прослоить коржи кремом.
11
Обмазать торт снаружи джемом.
12
Верх торта полить растопленным шоколадом (растопите поломанные кусочки шоколада (содержание какао 70%) с добавлением масла на водяной бане или в микроволновке). Убрать торт на несколько часов в холодильник.
13
Снова растопить шоколад и нанести шоколадную сеточку.
14
Наш торт Прага по ГОСТу готов. Приятного чаепития!
15
Подборка рецептов
16
Подборка рецептов
17
Подборка рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Торт «Прага» по ГОСТу» — рецепт из категории «Торты». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Яйца куриные, Сахар, Масло сливочное и Какао порошок. Всего понадобится 14 ингредиентов, а приготовление разделено на 17 понятных этапов. Указанное общее время — 1 ч 50 мин.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Яйца куриные, Сахар, Масло сливочное и Какао порошок. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 17 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы