Пошаговая инструкция
- 1
Этот торт один из вариантов любимого многими «Кучерявого пинчера». Рецепт немного видоизменен, так вместо грецких орехов используется вишня без косточек и не добавляется сгущенное молоко. Торт получается несколько сочнее и не такой сладкий, кислинка сметаны и вишни прекрасно гармонирует со сладостью теста. В данном рецепте можно использовать даже не жирную магазинную сметану и не страшно, если она жидкая. Торт все равно получится, и будет при этом, хорошо пропитанным и сочным.
- 2
Приготовьте корж.
- 3
Яйца разотрите с сахаром. Добавьте сметану, погашенную уксусом соду, муку и какао. Хорошо перемешайте.
- 4
Выпекайте при температуре 180°С около 40 минут.
- 5
Приготовьте крем. Сметану взбейте с сахаром.
- 6
Запарьте изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут.
- 7
Остывший корж разрежьте на 2 части, так чтобы осталось дно для торта толщиной примерно 1 см.
- 8
Дно торта смажьте кремом.
- 9
Вторую часть коржа порвите руками на кусочки. Размеры кусочков на ваше усмотрение.
- 10
Добавьте в миску с кусочками коржа изюм и вишню. Перемешайте.
- 11
Залейте сметанным кремом и оставьте на 15-20 минут.
- 12
Выложите кусочки торта на его основание, придав торту округлую форму.
- 13
Приготовьте глазурь.
- 14
Смешайте сметану, какао и сахарный песок. Поставьте на маленький огонь и мешайте не переставая примерно 10 минут.
- 15
Добавьте сливочное масло и варите еще 1 минуту.
- 16
Оставьте её немного остыть и загустеть.
- 17
Остывшей глазурью нарисуйте на торте «кучеряшки».
- 18
Оставьте торт в холодильнике на 2-3 часа для пропитки.
- 19
Приятного чаепития!
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Подборка рецептов
- 23
Коллекция рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
