Пошаговая инструкция
- 1
"RED VELVET CAKE" - шикарный, на мой взгляд торт из американской кухни. Он покоряет своей контрастностью, яркостью и имеет свою энергетику. Очень вызывающий и смелый! Такой торт отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Я пересмотрела много вариантов приготовления этого торта и они отличаются лишь в видах крема (масляный или сырный) и в использовании для замешивания коржей кефира, пахты, даже йогурта. Думаю, здесь каждый может сделать свой выбор исходя из личных предпочтений или использовать то что есть. Этот торт покорит вас..
- 2
Подготавливаем ингредиенты. Все должно быть комнатной температуры, это главное.
- 3
Муку просеиваем с какао, разрыхлителем и солью.
- 4
В чаше миксера взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до пышной белой массы.
- 5
По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать.
- 6
Добавляем гашеную уксусом соду, перемешиваем.
- 7
Для теста я использовала 1% кефир. В кефире растворяем пищевой краситель.
- 8
Вводим поочередно с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая.
- 9
Получается тесто по консистенции как густая сметана.
- 10
Тесто выливаем в подготовленную форму для выпечки.
- 11
Выпекаем 30 минут при температуре 180 С. Готовый бисквит охлаждаем.
- 12
Готовим крем. Для этого взбиваем размягченное масло и сахарную пудру до пышной однородной массы белого цвета.
- 13
Добавляем сливочный сыр или греческий йогурт (я использовала домашний сцеженный йогурт), экстракт ванили.
- 14
Взбиваем в однородную массу и на 30 минут оставляем в холодильнике (он тогда не растекается).
- 15
Охлажденный бисквит делим на два коржа и обильно прослаиваем кремом.
- 16
Так же, обильно смазываем торт сверху и по бокам.
- 17
Торт охлаждаем и подаем.
- 18
Приятного чаепития!
- 19
Рецепт разрыхлителя без глютена
- 20
Подборка рецептов
- 21
Подборка рецептов
- 22
Подборка рецептов
- 23
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
