Пошаговая инструкция
- 1
Подготовьте все необходимые продукты.
- 2
Соедините в миске охлажденные желтки, сахар, ванильный сахар и муку. Сахар добавляйте по своим предпочтениям, можно уменьшить его количество по вкусу. Тщательно разотрите в однородную массу.
- 3
6оо мл молока доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в яичную массу, постоянно помешивая. Тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
- 4
Перелейте молочно-яичную смесь в антипригарный или алюминиевый сотейник и поставьте на средний огонь. Непрерывно помешивая, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите крем, помешивая, до нужной вам густоты. Крем обязательно нужно уварить - так как в него не добавляется мука, то он густеет не сразу. Остудите.
- 5
Оставшиеся 100 мл молока слегка подогрейте. Полностью опустите каждое печенье в молоко на 3-4 секунды. За это время печенье пропитается молоком, но не успеет размокнуть. Три печенья оставьте сухими для украшения торта.
- 6
Выкладывайте пропитанное молоком печенье на плоское блюдо или поднос в два ряда по четыре штуки в каждом ряду.
- 7
Покройте печенье слоем остывшего крема.
- 8
Чередуйте слои печенья и крема.
- 9
Пропитайте верхний слой и бока торта кремом.
- 10
Оставшиеся три печенья измельчите в крошку и посыпьте торт. Отправьте готовый торт в холодильник на 2-3 часа.
- 11
Торт из печенья, готов. Приятного чаепития!
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
