Торты

Торт безе с клубникойПошаговый рецепт с фото

Name: Торт безе с клубникой
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: 7 шт Белки; 1,5 стакана Сахар; 500 мл Сливки (35%); 0,5 стакана Сахар; 150 г Клубника (для украшения)

Домашняя кухня Ингредиентов: 5 Шагов: 16 2 ч 16 марта 2013 г. 3 5/5 · 9 оценок 280 кКал / 100 г

Как приготовить «Торт безе с клубникой»: Белки, Сахар, Сливки (35%) и Сахар. Пошаговый рецепт с фото, 16 этапов, общее время — 2 ч.

Полная инструкцияАвтор рецепта: Татьяна Алексеевна. Все меры и этапы собраны на одной странице.

Как приготовить

Пошаговая инструкция

1
Торт безе всегда смотрится нарядно и отличается непревзойденным вкусом. Для его приготовления требуется не много усилий, и что очень удобно, коржи из безе можно приготовить заранее, а пропитать кремом и украсить в день подачи. Такой торт особенно вкусен с кремом из взбитых сливок.
2
Отделить белки от желтков. Это можно сделать с помощью специального приспособления.
3
Белки разместить в миске и правильно из взбить. Для этого нужно внимательно следить, чтобы миска для взбивания была сухой и чистой, и чтобы туда не попала ни одна капелька желтка. Если будут нарушены эти основные правила для взбивания белков, то белки не взобьются.Сначала белки взбиваются до легкой пены.
4
Затем постепенно добавлять сахар небольшими порциями. Взбивать белки до состояния твердых пиков. При переворачивании миски, белки из нее не выливаются и не сползают.
5
На бумаге для выпечки с помощью простого карандаша начертить круги нужного размера.
6
На эти круги разместить взбитые белки, стараясь не выходить за границы начертанных кругов.
7
Отправить противни в духовку. Температура в духовке сначала устанавливается на 150 гр., а через 15 минут после начала выпечки уменьшить температуру до 90 гр.и при такой температуре досушивать безе.
8
Примерно через 1,5 часа коржи безе будут готовы.
9
Я сделала коржи двух размеров и добавила маленьких безешек.
10
Пока коржи остывают, нужно приготовить крем. Для этого поместить в миску хорошо охлажденные сливки, добавить сахар и взбивать их до получения пышного блестящего крема. Не перевзбейте сливки, иначе из них может начать отделяться масло. Охлажденные сливки взбиваются легко, а сливки комнатной температуры могут вообще не взбиться.
11
Коржи смазать полученным кремом из взбитых сливок. Сверху разместить маленькие безешки и разместить целые ягоды клубники. До подачи на стол торт держать в холоде.
12
Подборка рецептов
13
Подборка рецептов
14
Подборка рецептов
15
Подборка рецептов
16
Коллекция рецептов

Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.

О рецепте

Как приготовить блюдо без лишней суеты

«Торт безе с клубникой» — рецепт из категории «Торты». На одной странице собраны точные меры, фотографии и последовательность приготовления без лишних переходов.

В основе блюда — Белки, Сахар, Сливки (35%) и Сахар. Всего понадобится 5 ингредиентов, а приготовление разделено на 16 понятных этапов. Указанное общее время — 2 ч.

Советы редакции

Перед началом приготовления

До начала работы отмерьте основные продукты — Белки, Сахар, Сливки (35%) и Сахар. Так нужные ингредиенты будут под рукой на каждом этапе.
Сначала прочитайте все 16 шагов: это поможет заранее подготовить посуду и не пропустить время нагрева или охлаждения.
Если меняете количество порций, пересчитывайте продукты пропорционально и проверяйте вкус блюда перед подачей.

Полезные ответы