Пошаговая инструкция
- 1
Очень простой в приготовлении рецепт из очень простых и доступных продуктов. В дословном переводе название этого блюда звучит как «осадки в виде фрикаделек».
- 2
Приготовьте тефтели:
- 3
Петрушку мелко порубите.
- 4
Смешайте фарш со специями и петрушкой.
- 5
Скатайте из фарша примерно одинаковые по размеру шарики. Обжарьте шарики на сковороде на оливковом масле в течении 10 - 12 минут.
- 6
Накройте тефтели крышкой и уберите с огня.
- 7
Приготовьте соус:
- 8
Лук мелко нарежьте.
- 9
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
- 10
Помидоры мелко нарежьте и добавьте к луку.
- 11
Жарьте лук с помидорами на малом огне до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.
- 12
Добавьте томатную пасту, перец, паприку, воду и всё перемешайте. Тушите на малом огне еще 5 минут.
- 13
Положите в соус мясные шарики и вылейте мясной сок который образовался при жарке тефтелей. Тушите еще 3 минуты.
- 14
Разбейте яйца и вылейте в соус. Накройте крышкой и протушите 6 минут на среднем огне.
- 15
Сверху посыпьте блюдо нарезанной петрушкой.
- 16
В Марокко его подают прямо на сковороде. Но мы переложим наши тефтели по-маррокански на порционные тарелки.
- 17
Приятного аппетита!
- 18
Подборка рецептов
- 19
Подборка рецептов
Источник лицензированного рецепта: Аймкук. Каталогизация и SEO-структура — Osiyo.ru.
